좋은 커피를 고르는 방법

예전과 다르게 요즘엔 거리에서도 한손에 커피를 들고 다니는 사람들을 많이 볼 수 있습니다.

커피 없이는 살 수 없다고 하면서도 막상 좋은 커피가 어떤 것인지는 잘 모르고 마실 때가 많습니다.

 

좋은 커피를 고르는 것은 커피를 즐기는 사람이라면 누구나 관심을 가지는 문제입니다. 하지만 커피 종류가 많고 각각의 특성도 다르기 때문에 좋은 커피를 고르는 것은 쉽지 않습니다. 따라서, 좋은 커피를 고르는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

1. 원두의 종류와 품질을 확인하기

커피는 보통 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta) 두 가지 종류가 있습니다. 아라비카는 부드럽고 과일 향이 강한 맛이

특징이며, 로부스타는 쌉쌀한 맛과 향이 특징입니다. 두 종류 모두 품질에 따라 맛과 향이 다릅니다. 따라서, 좋은 커피를 고르려면 원두의 종류와 품질을 확인해야 합니다.

 

2. 로스팅 단계 고려하기

로스팅은 원두를 구워 커피를 만드는 과정입니다. 로스팅의 단계에 따라 커피의 맛과 향이 달라집니다. 보통 라이트 로스트(Light Roast), 미디엄 로스트(Medium Roast), 다크 로스트(Dark Roast) 세 가지로 분류됩니다. 라이트 로스트는 산미가 강하고 과일 향이 특징이며, 다크 로스트는 쌉쌀한 맛과 향이 특징입니다. 따라서, 원하는 맛과 향에 따라 로스팅 단계를 고려하여 커피를 선택해야 합니다.

 

3. 원두의 신선도 확인하기

커피 원두는 시간이 지나면 맛과 향이 퇴화합니다. 따라서, 좋은 커피를 고르려면 원두의 신선도를 확인해야 합니다. 보통 원두를 구매할 때 구입한 날짜와 원두를 구매한 지 얼마나 지났는지 확인해야 합니다. 원두를 구입할 때는 신선한 원두를 선택하고, 가능하면 작은 양을 구입하여 자주 교체하는 것이 좋습니다.

 

4. 생두 또는 로스팅 원두 선택하기

생두와 로스팅 원두 모두 각각의 특징과 장단점이 있기 때문에 선택은 개인적인 취향과 용도에 따라 다를 수 있습니다.

 

(1) 생두

생두는 원두가 로스팅되지 않은 상태의 원두를 말합니다. 생두를 선택하면 로스팅 과정에서 생기는 향과 맛의 변화를 경험할 수 있습니다. 또한, 생두는 로스팅한 원두보다 적은 양의 이성질화합물을 포함하고 있어 보다 건강한 커피를 즐길 수 있습니다.

*장점

로스팅 된 원두보다 건강적이다

직접 로스팅하여 개인적인 취향에 맞게 로스팅 할 수 있다.

다양한 종류의 생두를 선택할 수 있다.

*단점

직접 로스팅해야 하기 때문에 로스팅기와 관련된 비용과 시간이 들어간다.

로스팅 과정에서 완벽한 로스팅을 위해서는 로스팅 기술과 경험이 필요하다.

 

(2) 로스팅 원두

로스팅 원두는 로스팅 과정을 거친 상태의 원두를 말합니다. 로스팅 원두는 생두와는 다른 향과 맛을 가지고 있습니다. 또한, 로스팅 된 원두는 직접 로스팅 할 필요 없이 바로 사용할 수 있으며, 다양한 브랜드와 종류의 커피를 선택할 수 있습니다.

*장점

로스팅 된 원두는 직접 로스팅하지 않아도 되기 때문에 시간과 비용이 절약된다.

다양한 브랜드와 종류의 커피를 선택할 수 있다.

집에서 간편하게 커피를 즐길 수 있다.

*단점

로스팅 과정에서 맛과 향이 일정해져서 맞춤형 로스팅이 어렵다.

로스팅 과정에서 생두가 품질저하를 입을 수 있으므로 생두에 비해 불안정하다.

 

최종적으로 선택할 때는, 개인적인 취향과 용도를 고려하여 선택하는 것이 중요합니다. 직접 로스팅하고 싶고 맛과 향에 민감하다면 생두를 선택하는 것이 좋고, 간편하게 커피를 즐기고 싶다면 로스팅 원두를 선택하는게 좋다.

 

5. 원두의 국가와 원산지 확인하기

원두의 국가와 원산지는 커피의 품질과 맛에 큰 영향을 미칩니다. 따라서, 좋은 커피를 고르려면 원두의 국가와 원산지를 확인해야 합니다. 원두의 국가와 원산지는 커피 패키지에 명시되어 있으며, 이를 확인하여 좋은 커피를 고를 수 있습니다.

 

6. 커피의 종류와 용도에 따라 선택하기

커피는 종류에 따라 맛과 향이 다르며, 용도에 따라 선택하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 에스프레소는 진한 맛과 향이 특징이며, 아메리카노는 부드러운 맛과 향이 특징입니다. 따라서, 커피의 용도에 따라 선택하는 것이 좋습니다.

 

7. 커피의 가격과 예산 고려하기

좋은 커피를 고르려면 가격과 예산을 고려해야 합니다. 좋은 커피는 보통 비싸지만, 가격이 높다고 해서 항상 좋은 커피는 아닙니다. 따라서, 예산에 맞는 가격대의 커피 중에서 좋은 품질의 커피를 선택하는 것이 중요합니다.

 

8. 커피 캡슐과 일반 커피 비교하기

요즘에는 커피 캡슐이 매우 인기가 있습니다. 하지만, 일반 커피와 커피 캡슐은 맛과 향이 다릅니다. 따라서, 좋은 커피를 고르려면 커피 캡슐과 일반 커피를 비교하여 선택하는 것이 좋습니다.

 

커피를 고르는 것은 주관적인 요소가 많기 때문에, 각자의 취향에 따라 다르게 느껴질 수 있습니다. 따라서, 좋은 커피를 고르기 위해서는 자신이 좋아하는 맛과 향을 찾는 것이 가장 중요합니다. 위에서 소개한 방법들을 참고하여 적절한 커피를 선택하여 즐기는 것이 좋습니다.